Теми рефератів:
Головна

Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Ботаніка та сільське г-во
Будівництво
Бухгалтерський облік та аудит
Видавнича справа та поліграфія
Військова кафедра
Географія
Геологія
Держава і право
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Етика
Журналістика
Зарубіжна література
Інформатика
Історичні особистості
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Короткий зміст творів
Краєзнавство та етнографія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Логіка
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Менеджмент
Митна система
Мовознавство, філологія
Музика
Педагогіка
Політологія
Право, юриспруденція
Про Москву
Промисловість, виробництво
Психологія
Релігія і міфологія
Решта рефератів
Російська мова
Соціологія
Транспорт
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінанси
Хімія

Зворотній зв'язок

Реферат: Швидка їжа


Категорія: Кулінарія



Ярославський державний університет ім.П.Г.Демідова університетський коледж
РЕФЕРАТ
на тему
«Швидка їжа»
студента групи 1К
Іванова Андрія
Багато теоретичних і практичних знань отримує людина в своєму житті, але рідко його вчать правильно харчуватися. Безладне харчування, досить звичайно для многих. Їдять на ходу, що доведеться, забувають поїсти вчасно, нехтують віковими особливостями, умовами праці та клімату, дозволяють собі вперто порушувати правила харчування. Ми звично лаємо "фаст-фуд", його жирні продукти, "холестеринові бомби", приготування їжі, поставлене на "потік". Лаємо - і в обідню перерву мчимо до найближчого "Макдональдсу" або "бутербродної". А тим часом бізнес спеціалізується на "швидкій їжі ', стрімко розвивається. Що ж говорять лікарі про такий популярний в наші дні способі харчування? Насамперед, гастроентерологи просять розрізняти два терміни - "швидка їжа" і "викидна їжа". Між ними не варто ставити знак рівності. Швидка їжа - це продукти, які готові до вжитку. Вам не доведеться чекати офіціанта - досить назвати касиру блюдо, яке Ви хочете отримати, і воно відразу буде стояти на Вашому таці. З цієї точки зору в Радянському Союзі столові ставилися саме до підприємств швидкого приготування. Крім того, "фаст-фуд" просто ідеальний для того, щоб взяти з собою і з'їсти на свіжому повітрі, або вдома. Гамбургери, смажена картопля, різноманітні сендвічі та піци - список цих продуктів зростає з кожним роком. Викидна їжа - до неї відносять медики різні чіпси, шипучі напої, цукерки, вермішель в пакетиках, розчинні десерти, супи швидкого приготування і різноманітні напівфабрикати. Наскільки ж шкідлива "швидка їжа"? Чи може вона приносити шкоду нашому шлунку? Більшої частина багато їдять поспішно, що не пережовуючи їжу, не розподіляючи її відповідними порціями на сніданок, обід і вечерю. Їдять в різний час і де попало, абсолютно не звертаючи уваги фізіологічну цінність вживаної їжі. Поки людина здорова, він часто ігнорує добрі поради лікарів про те, що харчуватися потрібно розумно, раціонально не порушуючи режиму і т.д. Багато іронічно зауважують, що у них "шлунок цвяхи перетравлює". Але бувають випадки, коли через кілька років цих оптимістів не впізнати, до того змінюється їхній вигляд: худнуть, старіють, скаржаться на часті болі в підшлунковій області. Регулярне порушення режиму харчування страшно своїм постійним впливом на організм. Не слід віддавати перевагу "швидкій їжі" перед звичайною їжею і вже тим більше не слід робити їх своєю постійною їжею. По-перше, "швидка їжа" не зможе забезпечити нас потрібною кількістю вітамінів А, С, Д і Е, а також мінеральних речовин і клітковини. Крім того, свіжі овочі та фрукти - досить рідкісний гість у меню ресторанів швидкого харчування. Грішать такі ресторани і практикою застосування спеціальних соусів, що викликають спрагу. Причому, далеко, не всі їх виробники вважають за потрібне поінформувати про це покупця. Ну і звичайно, найголовніше: вибирайте між стрункою фігурою і частими походами в "Макдональдс".
Основний принцип бізнесменів, зайнятих у сфері швидкого харчування: "Більше жиру - більше грошей". Жири калорійні і разом з тим дешеві, а за допомогою спеціальних добавок їм можна надати найапетитніший смак і вигляд. Американські дієтологи сумно жартують, що до появи "Макдональдса" американців представляли в образі худорлявих рухливих ковбоїв. Зараз типовий житель Америки - усміхнений товстун. Всесвітня організація охорони здоров'я прогнозує в найближчі 20 років подвоєння числа смертності, пов'язаної з ожирінням. У нас в Росії, безумовно, у наш час важко уявити собі людей, провідних дрімливо - чревоугодлівое існування Гоголівських старосвітських поміщиків. І вдень і вночі, вдаючись до їжі як до задоволення, сподіваючись від нудьги, неробства і безсоння, від невігластва і за звичкою, в їжі вони бачили головний сенс життя. Багато хто, особливо на святах, із захопленням віддаються обжерливості: смажать, печуть, варять, шпигують, забуваючи про золоте правило помірності в їжі. Забуваємо дотримуватися режиму харчування. Поспішаємо, ретельно не розжовуючи їжу. Кажуть, що про смаки не сперечаються. Існує думка, що страви, вибрані за смаком, найбільш корисні. Смак, безсумнівно, виконує деякі охоронні функції для захисту організму від шкідливих і недоброякісних продуктів. Не будемо забувати і про те, що в теплі дні підвищується ймовірність харчових отруєнь, в т.ч. та їжею, приготов...


Сторінка 1 из 2 | Наступна сторінка

Правий куточок