Теми рефератів:
Головна

Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Ботаніка та сільське г-во
Будівництво
Бухгалтерський облік та аудит
Видавнича справа та поліграфія
Військова кафедра
Географія
Геологія
Держава і право
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Етика
Журналістика
Зарубіжна література
Інформатика
Історичні особистості
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Короткий зміст творів
Краєзнавство та етнографія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Логіка
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Менеджмент
Митна система
Мовознавство, філологія
Музика
Педагогіка
Політологія
Право, юриспруденція
Про Москву
Промисловість, виробництво
Психологія
Релігія і міфологія
Решта рефератів
Російська мова
Соціологія
Транспорт
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінанси
Хімія

Зворотній зв'язок

Реферат на тему: Соуси 2


Категорія: Кулінарія
Зміст Введення ……………………………………………………………………………………….5-7 Харчова ценность……………………………………………………………………….8-12 Види продуктов………………………………………………………………………...13-16 Вимога якості продуктів ....................................................... 17-19 Умови та правила зберігання продуктів ......................................... 20-21 Санітарні правила ............................................................................ 22-23 Асортимент страв ...................................................

Читати далі...

Реферат на тему: Науковий звіт по іследоваанію меню їдальні при ВУЗі


Категорія: Кулінарія
Мета і завдання: метою даного дослідження є аналіз пропонованого меню в їдальні при Саратовському Державному Аграрному Університеті; виявити недоліки пропонованого меню і внести свої корективи. Об'єкти дослідження: викладачі даного ВНЗ. Метод дослідження: в процесі дослідження використано метод структурно-функціонального аналізу. Результат: у ході дослідження була виявлена ??низька калорійність страв і відсутність потрібної кількості вітамінів. У зв'язку з чим можна внести наступні п...

Читати далі...

Реферат на тему: Червоний основний соус


Категорія: Кулінарія
Технологічна схема приготування червоного основного соусу Бульйон Борошно Сіль Томатне пюре Рослинна олія Морква Цибуля Зелень Вода Цукор Сіль Прянощі Просіяти Пасерувати пассировку Червона суха Охолодити Додати З'єднати Розвести водою додати пассировать проварити додати варити процідити довести до t0 заправка проварити Первинна обробка Дрібна нарізка пассировать припустити протерти t0

Читати далі...

Реферат на тему: Моторошні делікатеси різних країн світу


Категорія: Кулінарія
Для студентів 4 курсу технологічного відділення Про цвіркунів .......................... Кожен сезон дощів вода виганяє з нір полчища термітів, і мешканці африканської савани збирають їх кошиками, після чого готують і їдять у самому різному вигляді. Комах звичайно смажать або запікають у тісті. Виключним ласощами вважається матка термітів: вона може досягати величезних розмірів до 10 см і має роздуте черевце. Її подають разом з фруктами. На смак терміти схожі на в'ялену теля...

Читати далі...

Реферат на тему: Технічні характеристики картофелеочістітельной машини МОК-250


Категорія: Кулінарія
Введення Вітчизняна промисловість створює велику кількість різних машин для потреб підприємств громадського харчування. Щорічно освоюються і впроваджуються нові, більш сучасні машини та обладнання, що забезпечують механізацію та автоматизацію трудомістких процесів на виробництві. За рахунок механізації та автоматизації виробництва різко знижуються витрати ручної праці, збільшується продуктивність виробництва продукції і поліпшуються санітарно-технічні умови. Економічна ефективність - не...

Читати далі...
Правий куточок
загрузка...