Теми рефератів:
Головна

Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Ботаніка та сільське г-во
Будівництво
Бухгалтерський облік та аудит
Видавнича справа та поліграфія
Військова кафедра
Географія
Геологія
Держава і право
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Етика
Журналістика
Зарубіжна література
Інформатика
Історичні особистості
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Короткий зміст творів
Краєзнавство та етнографія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Логіка
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Менеджмент
Митна система
Мовознавство, філологія
Музика
Педагогіка
Політологія
Право, юриспруденція
Про Москву
Промисловість, виробництво
Психологія
Релігія і міфологія
Решта рефератів
Російська мова
Соціологія
Транспорт
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінанси
Хімія

Зворотній зв'язок

Реферат на тему: Звіт по практиці в кафе Mc Burger


Категорія: Кулінарія
Челябінський державний КОЛЕДЖ ІНДУСТРІЇ ХАРЧУВАННЯ І ТОРГІВЛІ Звіт Практика для отримання первинних професійних умінь і навичок (навчальна) За фахом: 260502.51 «Технологія продукції громадського харчування» (базовий рівень середньої професійної освіти) Виконав студент гр.123 ЧГКІПіТ Бєляєв Дмитро Челябінськ 2010 Підприємство: кафе «McBurger», вул. Богдана Хмельницького, 14 Спеціалізація: страви швидкого і нескладного приготування (fastfood), гарячі і холодні напої, десе...

Читати далі...

Реферат на тему: Гігієнічні вимоги до групи адміністративно-побутових приміщень, їх перелік, планувальне


Категорія: Кулінарія
рішення і раціональне розміщення. На підприємствах громадського харчування проектується блок службово-побутових приміщень з окремим входом для персоналу. До адміністративної групі приміщень відносяться кабінет директора, бухгалтерія, головна каса. Їх проектують на першому поверсі поряд зі службовим входом або близько сходового майданчика так, щоб відвідувачі потрапляли в ці приміщення. Приміщення повинні мати природне освітлення. До побутових приміщень належать гардеробні, душові, біли...

Читати далі...

Реферат на тему: Звіт по практиці на ТОВ Санкт-Петербурзький молочний завод Пискаревский


Категорія: Кулінарія
Звідки беруть пробу Періодичність контролю Разведения Середня проба вершків і молока від кожного постачальника 1 раз на декаду     ...

Читати далі...

Реферат на тему: Травлення Органи травлення Значення процесів травлення та всмоктування пожівніх Речовини в шлун


Категорія: Кулінарія
Труїть. ОРГАНИ труїть. Значення процесів травлення та всмоктування пожівніх Речовини в шлунково-кишково тракті для жіттєдіяльності організму людини. Життя організму Неможливо без поповнення его тканин енергією, будівельним матеріалом, вітамінамі, мінеральними Речовини и водою. Воно здійснюється за рахунок їжі. Щоб з харчових ПРОДУКТІВ вівільнілась енергія и смороду стали Придатний для включення в обмін Речовини. Їжа в травному апараті піддається механічній и хімічній обробці, ця оброб...

Читати далі...

Реферат на тему: Загальні вимоги до виробничих приміщень та організації робочих місць


Категорія: Кулінарія
Підприємство громадського харчування - підприємство, призначене для виробництва кулінарної продукції, борошняних кондитерських і булочних виробів, їх реалізації та (або) організації споживання. [3] Відповідно до ГОСТ Р 50762-95 "Громадське харчування. Класифікація підприємств ", вибираємо тип і клас підприємства громадського харчування. [3] Тип підприємства громадського харчування - вид підприємства з характерними особливостями обслуговування, асортименту реалізованої кулінарної продукції та ...

Читати далі...
Правий куточок
загрузка...