Теми рефератів:
Головна

Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Ботаніка та сільське г-во
Будівництво
Бухгалтерський облік та аудит
Видавнича справа та поліграфія
Військова кафедра
Географія
Геологія
Держава і право
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Етика
Журналістика
Зарубіжна література
Інформатика
Історичні особистості
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Короткий зміст творів
Краєзнавство та етнографія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Логіка
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Менеджмент
Митна система
Мовознавство, філологія
Музика
Педагогіка
Політологія
Право, юриспруденція
Про Москву
Промисловість, виробництво
Психологія
Релігія і міфологія
Решта рефератів
Російська мова
Соціологія
Транспорт
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінанси
Хімія

Зворотній зв'язок

Реферат на тему: Організація роботи молодіжного кафе на 60 місць


Категорія: Кулінарія
Федеральне Агентство з освіти Московський Державний Університет Технологій та Управління Кафедра технології продуктів харчування та експертизи товарів < tr> Курсова робота з дисципліни "Організація виробництва та обслуговування на підприємствах громадського харчування" Тема: Організація роботи молодіжного кафе на 60 місць Виконав студент групи...

Читати далі...

Реферат на тему: Організація виробництва роботи їдальнею


Категорія: Кулінарія
ЗМІСТ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3 ГЛАВА 1.Теоретические ОБГРУНТУВАННЯ СТВОРЕННЯ ПІДПРИЄМСТВА ............................................................................. 5 1.1.Характерістіка проектованого підприємства .............................. ..... 5 1.2.Характеристика проектованого цеху .............................................. 6 ГЛАВА 2.ТЕХНОЛОГІЧЕСКІЕ РОЗРАХУНКИ І ЇХ ОБГРУНТУВАННЯ ........ 11 2.1. Розрахунок виробничої програми підприємства ........................

Читати далі...

Реферат на тему: Проектування їдальні на 275 місць


Категорія: Кулінарія
Федеральне Агентство з освіти Московський Державний Університет Технологій та Управління Кафедра "ТПП і ЕТ" Курсовий проект по курсу "Проектування підприємств громадського харчування" Тема курсового проекту: Проектування їдальні на 275 місць. Гарячий цех Студента ДФО факультету ТМ 5 курсу групи 2712 Рубцова Дмитра Анатолійовича Спеціальність 260501 Шифр ??0111-260501-06/000709 Керівник Богуш В. І. Курсовий проект виконаний 14 грудня 2010 Москва, 2010 Зміст Зміст 3 1.Вступ 5 2.Техніка -економіч...

Читати далі...

Реферат на тему: Види і характеристика кондитерських виробів


Категорія: Кулінарія
Кондитерські вироби - харчові продукти, що відрізняються високим вмістом вуглеводів (Сахаров і/або крохмалю) і призначеними для вживання на десерт в якості солодкої продукції, що вживається самостійно або разом з напоями (чаєм, кавою, деякими винами, соком і т. п.).   Як і інші, кондитерські вироби цієї групи відрізняються приємним, в основному солодким смаком різного ступеня солодощі, різноманітним ароматом і привабливим зовнішнім виглядом.   До загальних ідентифікує озна...

Читати далі...

Реферат на тему: Історія розвитку кулінарії


Категорія: Кулінарія
Їжа є основною потребою людства, але від первісних часів, коли люди харчувалися примітивної їжею, зараз це перетворилося на ціле мистецтво. Цей період часу був важким і болісним, було достатньо як злетів, так і падінь. Їду то звеличували до чогось божественного, то вважалося непристойним навіть говорити про неї при сторонніх. Наприклад, в Спарті, як в часи миру, так і в часи війни харчувалися дуже скромно і не зраджували їжі особливого значення, а поруч у Афінах приготування їжі перетворили н...

Читати далі...
Правий куточок
загрузка...