Теми рефератів:
Головна

Банківська справа
Безпека життєдіяльності
Біографії
Біологія
Ботаніка та сільське г-во
Будівництво
Бухгалтерський облік та аудит
Видавнича справа та поліграфія
Військова кафедра
Географія
Геологія
Держава і право
Екологія
Економіка
Економіко-математичне моделювання
Етика
Журналістика
Зарубіжна література
Інформатика
Історичні особистості
Історія
Історія техніки
Комунікації і зв'язок
Короткий зміст творів
Краєзнавство та етнографія
Кулінарія
Культура і мистецтво
Логіка
Маркетинг
Математика
Медицина, здоров'я
Менеджмент
Митна система
Мовознавство, філологія
Музика
Педагогіка
Політологія
Право, юриспруденція
Про Москву
Промисловість, виробництво
Психологія
Релігія і міфологія
Решта рефератів
Російська мова
Соціологія
Транспорт
Фізика
Фізкультура і спорт
Філософія
Фінанси
Хімія

Зворотній зв'язок

Реферат на тему: Аналіз якості цукрового печива


Категорія: Кулінарія
ЗМІСТ КУРСОВОЇ РОБОТИ Введення 1. Огляд літератури. 1.1. Харчова цінність і хімічний склад цукрового печива. 1.2. Фактори, що формують якість цукрового печива. 1.2.1. Сировина. 1.2.2. Технологія (або Процеси виробництва). 1.3. Класифікація і нові напрями в асортименті цукрового печива. 1.4. Вимоги, що пред'являються до якості цукрового печива. 1.5. Фактори, що зберігають якість цукрового печива. 1.5.1. Упаковка. 1.5.2...

Читати далі...

Реферат на тему: Звіт по виробничій практиці на підприємстві Інсайд


Категорія: Кулінарія
МІНІСТЕРСТВО АГЕНСТВО ДО ОСВІТИ Державні освітні установи ВИЩОЇ ОСВІТИ «ТОМСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ПЕДАГОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ» Факультет економіки і управління Кафедра економічної теорії Звіт по виробничій практиці Розпочато «10» травня 2010р. Закінчено «6 червня 2010р. Студентка групи 51 НЕ Е.А. Тодорова Керівники практики: Від ТГПУ В.В. Неволіна Від підприємства Т.А. Гончарова ___________ «____» _________ 20__р. МП Томськ 2010 Зміст Введення ........................

Читати далі...

Реферат на тему: Виробничі цехи і підприємства


Категорія: Кулінарія
Калінінградський Державний Технічний Університет Звіт по другій технологічній практиці База практики: Суші-бар «Токіо» Керівник практики від підприємства: Корчагіна Ельвіра Миколаївна Керівник практики від університету: Притикіна Наталія Анатоліївна Виконала студентка гр 06 -ОП Романенко Марія Калінінград 2010 Зміст Введення 1.Загальна характеристика підприємства 2.Складское господарство підприємства 3.Проізводственние цехи і підприємства 3.1.Організація роботи гар...

Читати далі...

Реферат на тему: Овочі


Категорія: Кулінарія
Про гарбуз Пам'ятаєте казку Шарля Перо про Попелюшку. Коли їй потрібно було їхати на бал, то добра фея перетворила величезну гарбуз у карету. Напевно, у чудового казкаря були вагомі причини взяти саме гарбуз, яка може перетворитися на карету. Чудо овоч гарбуз - рослина баштанне. Найближчими родичами гарбуза є кабачки, огірки, патисони. Та й кавун з динею можна до неї в родичі записати. Фахівці стверджують, що батьківщиною гарбуза є Америка. Проте один з видів гарбуза - гарб...

Читати далі...

Реферат на тему: Звіт по проізводсвпенной практиці в ресторані Сковорода


Категорія: Кулінарія
Введення. Завданням технологічної практики є закріплення, розширення і систематизація знань, отриманих раніше при вивченні спеціальних дисциплін, вдосконалення професійних умінь приготування кулінарної продукції масового попиту, а також ознайомлення з основними видами діяльності технолога - виробничо-технологічної, організаційно-управлінської дослідно-експериментальною. Технологічна практика організується на передових підприємствах громадського харчування з високим рівнем механізації виробницт...

Читати далі...
Правий куточок
загрузка...